Sebagai bagian dari komitmen terhadap keberlanjutan dan tanggung jawab sosial perusahaan (Corporate Social Responsibility/CSR), Oakwood Suites Kuningan Jakarta menggelar acara Cooking Challenge & Masterchef Showcase bertajuk All You Knead is Comfort pada Senin, 10 Maret 2025, di Pastis Pool Bar. Acara ini menjadi ajang promosi pangan lokal yang berkelanjutan dengan mengangkat sagu dan edamame sebagai bahan utama, bekerja sama dengan Sagu Sapapua dan Edamame Edashi.
Dalam upaya mendukung ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal, Oakwood Suites Kuningan menghadirkan kompetisi memasak bebas gluten dan kaya gizi, yang diikuti oleh peserta dari berbagai komunitas kuliner. Mairysa Sipayung, General Manager Oakwood Suites Kuningan, menegaskan bahwa acara ini sejalan dengan visi Oakwood dalam mendukung pemanfaatan bahan pangan lokal secara berkelanjutan.
“Kami percaya bahwa hotel tidak hanya sekadar tempat menginap, tetapi juga dapat menjadi platform edukasi dan inovasi untuk keberlanjutan. Dengan menggandeng mitra yang berfokus pada bahan pangan lokal seperti Sagu Sapapua dan Edamame Edashi, kami ingin mendorong kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan sehat dan bertanggung jawab,” ujar Mairysa.
Dalam acara ini, Chef Beatrix, finalis MasterChef Indonesia 2015, memukau hadirin dengan demonstrasi memasak berbasis sagu dan edamame. Hidangan seperti Edamame Pão de Queijo (camilan Brasil berbahan dasar edamame dan sagu) serta Mie Sagu Godog khas Jawa Tengah menunjukkan bagaimana bahan lokal bisa menjadi solusi pangan sehat dan inovatif.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame ANJ, menambahkan bahwa kolaborasi ini bertujuan untuk memperkenalkan potensi besar sagu dan edamame sebagai bahan pangan alternatif yang sehat dan berkelanjutan. “Kami ingin masyarakat melihat bahwa pangan lokal tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki daya saing tinggi dalam dunia kuliner modern,” ujarnya.
Selain cooking demo, Cooking Challenge yang diikuti lebih dari 20 peserta menjadi ajang edukasi mengenai fleksibilitas sagu dalam kreasi kuliner. Para peserta berlomba menciptakan Choipan inovatif berbasis Sagu Sapapua, membuktikan bahwa bahan lokal dapat diolah menjadi berbagai menu menarik.
Acara ditutup dengan pengumuman pemenang Cooking Challenge serta buka puasa bersama, yang menampilkan hidangan istimewa berbahan dasar sagu dan edamame. Melalui inisiatif ini, Oakwood Suites Kuningan Jakarta terus berupaya mendukung ekosistem pangan yang lebih berkelanjutan, mengurangi ketergantungan pada bahan impor, dan meningkatkan kesejahteraan petani lokal.
Dengan adanya kolaborasi ini, diharapkan masyarakat semakin sadar akan pentingnya pemanfaatan bahan pangan lokal untuk kesehatan, keberlanjutan, dan ketahanan pangan jangka panjang. Oakwood Suites Kuningan Jakarta berkomitmen untuk terus mengembangkan inisiatif serupa demi masa depan yang lebih hijau dan lestari
